Actuellement disponibles en fonction des arrivages :

Sanglier : civet, rôti de cuissot

Chevreuil : cuissot, rôti de cuissot, civet, noisettes de filet

Cerf : rôti de cuissot, civet

Faisan (coq et poule), colvert

Dernières semaines pour le lièvre de la Beauce