AU FAISAN DORE, PLAISIR ET TRADITION LA PASSION DES BONS PRODUITS
Nous vous accueillons à Brest et Plabennec, dans nos trois boutiques, où vous pourrez découvrir nos spécialités de volailles, foies gras et gibiers.
Depuis 1973, Au Faisan Doré, nous travaillons dans le souci d'assurer à notre clientèle de gourmets un assortiment de volailles de grande qualité.
Nous proposons des poulets fermiers de différents terroirs, poulets bio, poulet de Bresse (la seule volaille AOC), canards, pintades, cailles, pigeons...gibiers (en saison) ainsi que toute la gamme des fêtes de fin d'année : chapons, dindes, poulardes, oies. Nous assurons la découpe et la vente de volailles élaborées.
Nous proposons tous les jours des poulets rôtis ainsi que des plats préparés comme notre fameux parmentier de canard.
Nous sommes les spécialistes du foie gras de canard que nous proposons toute l'année sous toutes ses formes : cru, frais (en terrine ou au torchon), mi-cuit, en conserve, avec la garantie d'un produit élevé dans la tradition fermière des Landes (gavage au maïs grain entier).
Autres produits du Sud Ouest : le saumon fumé de la Maison Barthouil, le caviar d'Aquitaine (Caviar de France) et les spécialités du Pays Basque de la Maison Accoceberry.
Spécialités régionales : saucisse de Molène, Andouille de Dinan, andouillette à la ficelle, beurre Bordier et fromages affinés de la Fromagée JY Bordier.
Dans notre magasin rue Duquesne nous vous proposons de la charcuterie à la coupe : jambon blanc sans nitrite ajouté, jambon sec (Pyrénées, Serrano, Bellota)
Nous fournissons également nos produits: volailles, foies gras et gibiers aux détaillants et restaurateurs.
